Parcours Manager IA dans l'Hôtellerie-Restauration : Pilotage Stratégique et Exécution Opérationnelle | Formationofferte

Manager IA dans l'Hôtellerie-Restauration : Pilotage Stratégique et Exécution Opérationnelle propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle unique s'adresse aux responsables et cadres de l'hôtellerie-restauration souhaitant intégrer l'intelligence artificielle dans leur stratégie managériale. Contrairement aux formations techniques classiques, elle se concentre sur la prise de décision éclairée par la data, l'automatisation des processus clés et l'optimisation des coûts tout en préservant l'expérience client. À travers des cas pratiques et des outils immédiatement applicables, les participants apprendront à piloter des projets IA dans leur établissement, à analyser les données pertinentes et à adapter leur management aux nouvelles technologies. La formation est conçue pour être opérationnelle dès le retour en poste.

Objectifs

• Maîtriser les concepts clés de l'IA applicables à l'hôtellerie-restauration", "Identifier et prioriser les leviers d'optimisation par l'IA dans son établissement", "Piloter un projet IA de la conception à la mise en œuvre opérationnelle", "Analyser les données clients et opérationnelles pour améliorer la rentabilité", "Adapter son management aux enjeux de la transition numérique"]

Programme

[{"module": "IA et Stratégie Managériale dans l'HCR : Fondamentaux et Enjeux", "content": "Panorama des applications concrètes de l'IA dans l'hôtellerie et la restauration. Présentation des outils existants (chatbots, yield management, analyse prédictive). Étude de cas sur l'impact de l'IA sur les coûts, les revenus et l'expérience client. Identification des freins à l'adoption et des leviers de succès.", "duration_hours": 2}, {"module": "Pilotage des Données : Du Capteur à la Décision", "content": "Collecte et structuration des données pertinentes (réservations, satisfaction client, stocks, temps d'attente). Introduction aux bases de données et aux outils de visualisation. Exercices pratiques sur l'analyse des données clients pour ajuster l'offre et les prix en temps réel. Focus sur la RG

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).